Opak Gambir

OPAK GAMBIR

google/Shopee

Bahan-bahan :

2 cangkir tepung beras

2 butir telur ayam

2 cangkir tepung arrow root (Googling di google yah bukan di yahoo)

santan kental dan garam secukupnya.

Cara Membuatnya :

tepung beras dan tepung arrow root dicampur jadi satu, 

lalu telur dikocok sebentar terus tuangkan kedalam campuran tepung tadi. 

Tuangkan sekali santannya sedikit demi sedikit dan uleni sehingga merupakan adonan yang dapat dipulung. 

Ambil cetakan dan olesi minyak kelapa, lalu panaskan, jika sudah keluar asapnya taruh sedikit dari adonan pada cetakan . 

Sebelum ditaruh pada cetakan adonan tadi harus dipulung-pulung kira-kira sebesar ceremai. 

Tutup cetakannya, lalu pangganglah diapi arang yang sedang, Jika sudah kuning angkatlah, Adonan semuanya dikerjakan seperti tersebut.