4. Marmer Puding

 Bahan :

1 batang agar-agar

300 cc susu

200 cc air 

50 gr gula

1 butir kuning telur.

Cara Membuat :

Agar-agar dicuci, kemudian direndam dalam air dingin selama 1 menit, terus direbus dengan air sampai hancur. Rebuslah susu, gula dan vanilie sampai mendidih, lalu campurkan beberapa sendok kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya, kemudian aduk-aduk sampai rata. Susu yang telah mendidih tadi campurkan ke agar-agar, lalu saring dan taruhlah di api pula. 

Jika sudah mendidih, angkat, terus masukkan kuning telur yang sudah dikocok dengan sedikit susu panas, aduk-aduk sampai rata.

Dari adonan tersebut, ambillah kira-kira 1 cangkir kemudian campurkan 1 sendok bubuk coklat yang terlebih dahulu sudah dicairkan dengan sedikit air panas, kemudian aduk sampai rata benar.

Untuk adonan yang putih aduk-aduk terus sampai kental, lalu tuangkan dicetakan. Masukkan adonan yang coklat dengan diaduk-aduk dengan sendok ke dalam pudding putih.