Bahan :
1/2 kg kikil, direbus sampai empuk lalu dipotong-potong.
Bumbu ;
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 ujung sendok teh lada
1 potong kunyit
1 potong jahe
1 batang sereh
2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang
2 batang daun seledri
1 buah tomat.
Cara Membuat
Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam dihaluskan. Jahe dan sereh dimemarkan. Daun bawang dan daun seledri diiris-iris. Tomat dipotong potong
Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak sayur sampai wangi. Setelah itu masukkan pula bumbu-bumbu yang lainnya. Tuang santan dan tambahkan kikil yang telah dipotong-potong kedalamnya. Aduk jangan sampai santannya pecah. Jika akan diangkat masukkan rajangan daun bawang dan seledri, juga tomat. Angkat, jika suka sebelum dihidangkan bisa ditambah perasan air jeruk nipis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar