Lemon Cake

Bahan :

250 gram mentega

150 gram gula halus 

6 butir kuning telur 

150 gram terigu

3 sendok teh sirup Sunkist

5 sendok teh parutan kulit jeruk

5 butir putih telur dikocok sampai kaku.

Lapisan Dalam :

selai rasa jeruk

Lapisan Atas :

1/2 bungkus agar-agar 

250 cc air 

50 gram gula pasir

potongan jeruk

Cheri hijau.

Cara membuat :

Kocok mentega dan gula halus sampai putih, tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan terigu dan aduk pelan-pelan dengan mempergunakan sendok kayu, tambahkan sirup sunkist dan kulit jeruk. Masukkan kocokan putih telur dan aduk rata.

Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburkan terigu, tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Kalau sudah dingin keluarkan dari loyang dan potong menjadi dua bagian, oleskan selai rasa jeruk diantaranya. Siram atasnya dengan adonan lapisan atas, diberi potongan jeruk dan dihias dengan cheri hijau.

Membuat lapisan atas :

Campurkan agar-agar, air dan gula pasir kemudian didihkan.