Asam Ikan Asin

Beberapa Video resep lainnya dapat dilihat di sini --> Resep Lainnya

Bahan :

2 ekor ikan asin gembung yang dibelah, 3 buah cabai merah, diiris miring, 2 siung bawang putih, diiris-iris, 3 butir bawang merah dipotong-potong, 1 sendok teh asam jawa, dicairkan dengan sedikit air, Garam dan minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :

Ikan asin dipotong sesuai selera. Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih sampai kuning. Masukkan air asam jawa dan cabai, tambahkan sedikit air. Setelah mendidih, masukkan ikan asin, masak sampai matang. Bila kurang asin dapat ditambahkan sedikit garam.

Asam Pedas Nangka

Beberapa Video resep lainnya dapat dilihat di sini --> Resep Lainnya

Bahan :

1 buah nangka muda kecil, dipotong-potong, 1 potong kepala ikan tongkol/tengiri, 5 buah asam kandis, 1 lembar daun kunyit, 1 batang serai, 1 potong lengkuas, dimemarkan, Garam dan air secukupnya.

Bumbu :

1 ons cabai merah, 2 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 1 ibu jari jahe, 1 potong kunyit

Cara Membuat 

Rebus nangka yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Setelah empuk, Masukkan semua bumbu yeng telah dihaluskan, tambahkan serai, daun kunyit, lengkuas, dan asam kandis. Biarkan nangka empuk, lalu masukkan kepala ikan, tambahkan air sampai kepala ikan matang.  

Jemput-Jemput Udang

Beberapa Video resep lainnya dapat dilihat di sini --> Resep Lainnya

Bahan :

500 gram udang basah, dibuang kulitnya

250 gr tepung terigu

1 lembar daun kunyit muda, dirajang halus

Garam dan air secukupnya.

Bumbu :

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1/2 sendok teh merica

1 iris kunyit

Cara Membuat 

Bawang putih, bawang merah, merica dan kunyit dihaluskan. Lalu campur dengan terigu, air, daun kunyit dan garam. Campur hingga rata. Terakhir masukkan udang. Campur, lalu goreng sesendok-sesendok dengan minyak panas. Setelah berwarna kekuningan, angkat. Enak jika disantap selagi hangat.

Tumis Sarden Petai

Bahan :

1 kaleng ikan sarden

20 buah cabai rawit, dipotong dua

2 papan petai

1 buah tomat masak

2 batang daun bawang, dipotong kasar

2 siung bawang putih, dirajang halus

Garam dan air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan cabai rawit, petai, daun bawang dan tomat yang telah dipotong-potong, tambahkan air. Biarkan sampai mendidih baru masukkan ikan sarden. Biarkan sebentar, lalu diangkat.

Beberapa Video resep lainnya dapat dilihat di sini -->Resep Lainnya

Tumis Terasi Teri

Beberapa Video resep lainnya dapat dilihat di sini --> Resep Lainnya

Bahan :

1 ons teri kasar, dibuang kepalanya, 1/2 ons rimbang, 1 papan petai, 600 cc santan dari 1 butir kelapa, 3 buah belimbing wuluh, 1 sendok teh gula pasir, minyak goreng untuk menumis

Bumbu ;

1 ons cabai, 1 siung bawng putih, 2 butir bawang merah, terasi secukupnya.

Cara Membuat :

Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis dengan minyak sampai harum. Tambahkan santan dan gula pasir. Biarkan santan sampai keluar, minyaknya dan agak menyusut atau mengering. Tambahkan rimbang, petai yang sudah dikupas, belimbing wuluh yang sudah dibelah dan teri. Setelah semuanya matang dan empuk diangkat. Lebih lezat jika disantap dengan rebusan daun ubi atau lalapan lainnya.

Cumi Masak Hitam

Bahan 

1/2 kg cumi-cumi basah, bersihkan jangan dibuang tintanya, 1 batang serai, dimemarkan, 1 ssendok teh asam jawa, dilarutkan dalam air garam, minyak goreng dan air secukupnya.

Bumbu halus :

5 buah cabai merah, 2 siung bawang putih, 3 butir bawang merah

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak sampai harum, tambahkan serai, lalu cumi-cumi. Aduk sebentar, baru tambahkan air dan air asam. Masak sampai matang.

Video dapat dilihat di sini -->Resep Lainnya

Kentang Telur

Bahan 

1 buah kentang, dipotong persegi empat tipis

2 butir telur ayam

1 batang daun bawang

5 buah cabai merah, dihaluskan 

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Kentang digoreng sampai matang. Telur dikocok, tambahkan cabai, daun bawang yang telah dirajang halus, garam dan kentang, aduk-aduk rata lalu digoreng dengan minyak panas sampai matang.

Kacang Panjang Pedas

 Bahan 

1 ons kacang panjang

1 ons teri medan

1 ons cabai hijau, dipotong serong

1 potong tempe, dipotong dadu 

2 papan petai

1 buah tomat masak, diris-iris

3 butir bawang merah 

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

Minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat :

Tempe goreng. Teri juga di goreng. Kacang panjang digoreng setengah matang. Bawang merah dan bawang putih dirajang halus, lalu ditumis sampai wangi, kemudian masukkan sekaligus petai, cabai hijau dan tomat. Aduk rata, tambahkan garam secukupnya. Setelah setengah matang, masukkan teri, kacang panjang dan tempe yang telah digoreng. Aduk rata lalu angkat